꼬리의 경우 400~500kg의 소에서 꼬리의 중량은 2~3kg 사이로 적은중량이 나오는 부위입니다. 그래서 꼬리는 반골(엉덩이뼈)와 함께 판매을 하고있는데요, 꼬리와 반골은 기름제거후 중량은 약 12kg정도로 꼬리를 1~2kg로 판매를 할경우 꼬리부분과 반골부분의 비율에 따라 포장을 하다보면 꼬리보다 반골부분이 더 많이 들어간 상품으로 고객님들께서 받아보시기 때문에 많은 고객님들께서 실망을 하고 계십니다. 그 이유로 꼬리의 경우 3kg 단위로 판매를 하고있습니다.
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작성자 영광농협
작성일 2013-04-01 13:22:29
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